В отеле «Радуга» подвели итоги основного этапа реализации федерального проекта «Кадры для туризма». Повысить квалификацию персонала и улучшить качество услуг команде проекта помогли эксперты Отраслевого центра компетенций.
— Бережливые технологии — это не про экономию на людях, а про новый взгляд на процессы. Когда команда сама начинает искать, где теряется время и энергия, находятся простые, но эффективные решения. Оптимизация позволила сотрудникам обслуживать больше номеров без расширения штата, а потенциальный экономический эффект от участия в проекте составил более 23 миллионов рублей. Это результат, который имеет значение не только для одного пансионата, но и для всей экономики региона, — сказал и.о. министра экономики края Алексей Юртаев.

В качестве пилотного потока командой пансионата был выбран процесс бронирования номеров и размещения гостей. Чтобы добиться результата эксперты использовали опыт, полученный в рамках реализации федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».

По итогам шестимесячной работы время протекания процесса удалось сократить на рекордные 95%, выработка увеличилась в 20 раз, а уровень удовлетворенности гостей, по результатам анкетирования, вырос с 70% до 82%. При этом потенциальный экономический эффект от участия в проекте оценивается в 23,1 млн рублей.

Основная задача рабочей группы состояла в устранении существующих узких мест и разработки предложений по оптимизации цикла обслуживания гостей. Для этого специалисты сделали акцент на улучшении взаимодействия между службами гостиницы.

Отдельное внимание было уделено системе хранения. С этой целью специалисты освоили пошаговый алгоритм рационализации рабочего места — систему 5С. Для минимизации времени на доставку было организовано дополнительное место хранения расходных материалов на каждом этаже жилого корпуса. Все эти меры были закреплены разработанным стандартом операционной процедуры комплектования тележки для перемещения расходных материалов, что обеспечило последовательность и качество выполнения работ.

— Участие в данном проекте полностью оправдало наши ожидания. Мы получили не только новые инструменты управления процессами, но и практические знания, которые помогают нам работать эффективнее каждый день. Благодаря экспертам мы смогли увидеть скрытые резервы, которые раньше оставались незамеченными. Их реализация позволила повысить качество услуг и создать для наших гостей еще более комфортные условия. Мы радуемся тому, что наши гости возвращаются к нам снова и снова, и стараемся поддерживать высокий уровень обслуживания, —
прокомментировал директор пансионата «Радуга» Роман Хохлов.

В Краснодарском крае также продолжается работа Регионального центра компетенций. Его эксперты оказывают предприятиям поддержку в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» и регионального проекта «Бережливый регион». Узнать больше можно на сайте производительность.рф