Мясо имеет реальный шанс попасть в разряд продовольственных деликатесов. Мы уже привыкли покупать колбасу по цене в два-три раза меньше рыночной цены за мясо, зная, что за эти деньги едим продукт в два-три раза меньше содержащий мяса, чем он весит.
В коллективном секторе АПК района производство говядины остается на уровне прошлого года, но в октябре идет снижение среднесуточного привеса по объективным «погодным причинам». Такой комментарий был получен от главного зоотехника района Сергея Парахина.
Максимальный привес сейчас в ООО «Восточное» — 721 г, но и там он с минусом к тому же периоду прошлого года. Рентабельность производства мяса оставляет желать лучшего, а все дело в том, что хозяйства не заинтересованы в наращивании поголовья на откорме. Закупочную цену на мясо коров живым весом заготовители предлагают в пределах 50 руб., бычков – до 80. В то время, как на рынке мяса дешевле 250 руб. за 1 кг не найдешь. Это несправедливо, и закупочная цена должна составлять не ниже 50% от цены реализации.